1، من حيث الفوائد الصحية
تأثير مضاد للأكسدة: الشاي الياباني المقلي غني بالبوليفينول الموجود في الشاي، والذي له خصائص قوية مضادة للأكسدة. يمكنه القضاء على الجذور الحرة في الجسم، وهي جزيئات غير مستقرة يمكن أن تسبب ضررًا للخلايا. تساعد مضادات الأكسدة على إبطاء عملية شيخوخة الخلايا ولها تأثير إيجابي على الوقاية من الأمراض المزمنة المختلفة، مثل أمراض القلب والأوعية الدموية وبعض أنواع السرطان.
منعش ومنشط: يحتوي الشاي المقلي على مادة الكافيين التي يمكن أن تحفز الجهاز العصبي المركزي وبالتالي يكون لها تأثير منعش. عندما يشعر الناس بالتعب والنعاس، فإن شرب الشاي يمكن أن يحسن الانتباه ويعزز اليقظة ويساعد على تحسين كفاءة العمل والدراسة.
يساعد على التحكم في الوزن: فمن ناحية، يمكن لبعض المكونات الموجودة في الشاي أن تعزز عملية التمثيل الغذائي، مما يسمح للجسم باستهلاك المزيد من الطاقة أثناء التشغيل العادي؛ من ناحية أخرى، يمكن أن يؤدي قلي الشاي إلى زيادة الشبع وتقليل رغبة الأشخاص في تناول الأطعمة الأخرى ذات السعرات الحرارية العالية، والتي قد تلعب دورًا مساعدًا معينًا في التحكم في الوزن.
2، من حيث الفوائد الصحية
تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية:
يمكن أن تساعد بوليفينول الشاي الموجودة في الشاي على تقليل نسبة الدهون في الدم، وخاصة الدهون الثلاثية ومستويات الكوليسترول الدهني منخفض الكثافة (LDL-C). فرط شحميات الدم هو أحد عوامل الخطر الهامة لأمراض القلب والأوعية الدموية. عن طريق خفض نسبة الدهون في الدم، يمكن تقليل خطر الإصابة بتصلب الشرايين، ومن ثم يمكن تقليل حدوث أمراض القلب والأوعية الدموية.
وقد يكون له أيضًا تأثير تنظيمي معين على ضغط الدم، مما يساعد على الحفاظ عليه ضمن النطاق الطبيعي، وتقليل الضغط على جدار الأوعية الدموية، وحماية صحة الجهاز القلبي الوعائي.
حماية صحة الأسنان: يحتوي الشاي المقلي على الفلورايد الذي يمكن أن يعزز مينا الأسنان ويجعلها أكثر مقاومة للمواد الحمضية، وبالتالي يساعد على منع تسوس الأسنان والحفاظ على صحة الأسنان.