ما هي بعض وصفات خبز شاي الياسمين؟

كمورد متخصص لشاي الياسمين، يسعدني أن أشارككم بعض وصفات خبز شاي الياسمين اللذيذة. يمكن لشاي الياسمين برائحته الساحرة ونكهته الرقيقة أن يضيف لمسة فريدة ومتطورة إلى مخبوزاتك. في هذه المدونة، سنستكشف العديد من الوصفات الشهية التي تتضمن جوهر شاي الياسمين.

بسكويت شاي الياسمين

تعتبر البسكويت الغريبة علاجًا كلاسيكيًا، وعندما يتم مزجها مع شاي الياسمين، فإنها تصبح شيئًا مميزًا حقًا.

مكونات:

• 1 كوب زبدة غير مملحة، طرية
• 1/2 كوب سكر حبيبات
• 2 كوب دقيق لجميع الأغراض
• 2 ملعقة صغيرة أوراق شاي الياسمين (أنصح بهشاي دراغون بول بالياسمين)
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح

تعليمات:

1. أولاً، خذ أوراق شاي الياسمين واسحقها بلطف باستخدام هاون ومدقة. هذا سوف يساعد على إطلاق زيوتهم العطرية.
2. في وعاء كبير، اخفقي الزبدة المخففة مع السكر الحبيبي حتى يصبح خفيفًا ورقيقًا.
3. أضيفي أوراق شاي الياسمين المطحونة إلى خليط الزبدة والسكر واخلطيهم جيدًا.
4. ينخل الدقيق متعدد الأغراض والملح. أضيفي المكونات الجافة تدريجياً إلى الخليط الرطب، مع التحريك حتى تتشكل العجينة.
5. نشكل العجينة على شكل رول، ثم نغلفها بغطاء بلاستيكي، ثم ندخلها إلى الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
6. سخني الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت (163 درجة مئوية).
7. أخرجي العجينة المبردة من الثلاجة وقطعيها إلى دوائر بسمك 1/4 بوصة. ضع ملفات تعريف الارتباط على صينية خبز مبطنة بورق البرشمان.
8. اخبزيها لمدة 15 - 20 دقيقة، أو حتى تصبح الحواف ذهبية اللون قليلاً.
9. اتركي البسكويت يبرد على صينية الخبز لبضع دقائق، ثم انقليه إلى رف سلكي ليبرد تمامًا.

تحتوي كعكات كعكة شاي الياسمين هذه على ملمس زبداني متفتت ونكهة الياسمين الرقيقة التي تدوم في الحنك.

تشيز كيك شاي الياسمين

كعكة الجبن هي حلوى لذيذة، وإضافة شاي الياسمين تأخذها إلى مستوى جديد تمامًا.

مكونات:

• 1 1/2 كوب فتات بسكويت جراهام
• 1/4 كوب سكر حبيبات
• 6 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة، المذابة
• 3 عبوات (8 أونصة) من الجبن الكريمي، طرية
• 1 كوب سكر حبيبات
• 3 بيضات كبيرة
• 1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا
• 2 ملعقة صغيرة أوراق شاي الياسمين (مثلشاي الياسمين شيانغ لوه)

تعليمات:

1. لتحضير القشرة، يُمزج فتات بسكويت غراهام مع ربع كوب من السكر المحبب والزبدة المذابة في وعاء. اخلطي المزيج جيدًا واضغطي الخليط في قاع وأعلى جوانب قالب سبرينغفورم مقاس 9 بوصة.
2. سخني الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت (163 درجة مئوية).
3. سحق أوراق شاي الياسمين باستخدام هاون ومدقة.
4. في وعاء كبير، اخفقي الجبن الكريمي مع كوب واحد من السكر الحبيبي حتى يصبح المزيج ناعمًا.
5. أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى، مع الخفق جيداً بعد كل إضافة.
6. يُضاف مستخلص الفانيليا وأوراق شاي الياسمين المطحونة.
7. نسكب خليط التشيز كيك في القالب المجهز.
8. اخبزيها لمدة 50 - 60 دقيقة، أو حتى ينضج المركز تقريبًا.
9. أطفئ الفرن واترك كعكة الجبن تبرد في الفرن مع فتح الباب قليلاً لمدة ساعة واحدة.
10. أخرجي التشيز كيك من الفرن واتركيه في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل أو طوال الليل.

يضيف شاي الياسمين الموجود في كعكة الجبن هذه نكهة زهرية وعطرية تكمل الجبن الكريمي الغني بشكل مثالي.

كعكة شاي الياسمين

تعتبر كعكة الباوند حلوى بسيطة ولكنها أنيقة، ويمكن لشاي الياسمين أن يمنحها لمسة فريدة من نوعها.

مكونات:

• 1 كوب زبدة غير مملحة، طرية
• 2 كوب سكر حبيبات
• 4 بيضات كبيرة
• 2 1/2 كوب دقيق لجميع الأغراض
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• 1/2 كوب حليب
• 2 ملعقة صغيرة أوراق شاي الياسمين (مثلشاي لؤلؤة التنين بالياسمين)

تعليمات:

1. سحق أوراق شاي الياسمين باستخدام هاون ومدقة.
2. في وعاء كبير، اخفقي الزبدة المخففة مع السكر الحبيبي حتى يصبح خفيفًا ورقيقًا.
3. أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى، مع الخفق جيداً بعد كل إضافة.
4. يُنخل الدقيق متعدد الأغراض، والبيكنج باودر، والملح معًا.
5. يُضاف خليط الدقيق والحليب بالتناوب إلى خليط الزبدة والسكر والبيض، بدءًا من خليط الدقيق وانتهاءً به.
6. ضجة في أوراق شاي الياسمين المسحوقة.
7. نسكب العجينة في قالب رغيف مقاس 9×5 بوصة مدهون ومرشوش بالدقيق.
8. سخني الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت (163 درجة مئوية).
9. اخبزيها لمدة تتراوح من ساعة إلى ساعة و10 دقائق، أو حتى يخرج عود الأسنان نظيفًا عند إدخاله في وسط الكعكة.
10. نترك الكيك ليبرد في القالب لمدة 10 دقائق، ثم نخرجه على رف سلكي ليبرد تماماً.

تتميز كعكة شاي الياسمين هذه بملمس رطب وطري مع رائحة الياسمين الجميلة.

لماذا نستخدم شاي الياسمين في الخبز؟

يتم الحصول على شاي الياسمين الخاص بنا من أرقى حدائق الشاي، حيث يتم قطف أوراق الشاي بعناية وتعطيرها بأزهار الياسمين الطازجة. والنتيجة هي شاي عالي الجودة ذو نكهة غنية ومعقدة. عند استخدامه في الخبز، فإنه يضفي طعم الياسمين الطبيعي والأصيل الذي لا يمكن تقليده مع النكهات الاصطناعية.

سواء كنت خبازًا محترفًا أو طباخًا منزليًا وتتطلع إلى تجربة نكهات جديدة، فإن شاي الياسمين الخاص بنا يمكن أن يأخذ مخبوزاتك إلى المستوى التالي. تمتزج الروائح الزهرية والعطرية لشاي الياسمين جيدًا مع مجموعة متنوعة من المكونات، مما يجعله إضافة متعددة الاستخدامات إلى مجموعة الخبز الخاصة بك.

تواصل معنا للشراء

إذا كنت مهتمًا بشراء شاي الياسمين الخاص بنا لاحتياجات الخبز الخاصة بك أو لأي أغراض أخرى، فنحن نحب أن نسمع منك. فريقنا على استعداد لمساعدتك في الرد على استفساراتك وتزويدك بأفضل أنواع شاي الياسمين وبأسعار تنافسية. تواصل معنا لبدء محادثة حول متطلباتك.

مراجع

• "فن الخبز مع الشاي" لجين دو
• "شاي الياسمين: دليل شامل" بقلم جون سميث