شرب الشاي الأخضر يمكن أن يقاوم الشيخوخة

يساعد البوليفينول في الشاي على تأخير الشيخوخة، وله خصائص قوية مضادة للأكسدة ونشاط فسيولوجي، كما أنه يزيل الجذور الحرة في جسم الإنسان. أثبتت الدراسات أن 1 ملغ من بوليفينول الشاي له نفس فعالية 9 ميكروغرام من ديسموتاز الفائق أكسيد في التخلص من الجذور الحرة الزائدة الضارة بجسم الإنسان، وهي نسبة أعلى بكثير من المواد المماثلة الأخرى. يمكن لبوليفينول الشاي منع بيروكسيد الدهون وإزالة الإنزيمات النشطة. ووفقا لنتائج اختبار شركة أوكودا تاكويو اليابانية، فقد تم التأكد من أن التأثير المضاد للشيخوخة لبوليفينول الشاي أقوى 18 مرة من فيتامين E.