ماء الصنبور والماء النقي، أيهما أفضل لصنع الشاي؟
لدى الصين دائمًا قول مأثور "ثلاثة أجزاء من الشاي وسبعة أجزاء من الماء"، وهذا يعني أن الماء أكثر أهمية من الشاي لصنع ماء الشاي. نعلم جميعًا أن قدماءنا يستخدمون أنواعًا عديدة من المياه لصنع الشاي، مثل مياه الأنهار، ومياه الثلج، ومياه الآبار، ومياه الينابيع، ومياه الثلج، وما إلى ذلك. بينما تعلم، في الوقت الحاضر، لا يمكن لمعظم الناس استخدام سوى مياه الصنبور والمياه النقية لصنع الشاي.
لطالما كنت أشعر بالفضول لفترة طويلة لمعرفة أيهما أفضل، لذلك أجريت تجربتين. في المرة الأولى، قمت بتحضير كوبين من حساء الشاي بواسطة تخمير هوانغشان ماوفينج 3 جرام لمدة خمس دقائق، فقط الماء مختلف، كوب واحد أستخدم ماء الصنبور المغلي، والآخر أستخدم الماء النقي المغلي (العلامة التجارية C'estbon). في المرة الثانية، قمت بتحضير كوبين من حساء الشاي بنسبة 3 جرام من شاي كيمون الأسود الذي يتم تخميره لمدة خمس دقائق، فقط الماء مختلف، كوب واحد أستخدم ماء الصنبور المغلي، والآخر أستخدم الماء النقي المغلي (علامة Wahaha التجارية).
بعد التجارب مرتين، لاحظت أن لون حساء الشاي بماء الصنبور أغمق قليلاً، والرائحة أقوى قليلاً، والنكهة أكثر ثراءً. لذلك أعتقد شخصيًا أن مياه الصنبور التي نستخدمها للشرب يوميًا أفضل من المياه النقية الشائعة المتوفرة في السوق لصنع الشاي.
يرجى التحقق من صور التجارب المرفقة:
 |
 |
 |
 |
 |
 |