بالنسبة لمعظم مناطق إنتاج الشاي الصيني، نعتقد أن شاي الربيع يتم حصاده في غضون 15 يومًا قبل أو بعد مهرجان تشينغمينغ. براعم وأوراق شاي الربيع ممتلئة وطرية، وتحتوي على مكونات غنية، مثل المزيد من البوليفينول والبروتين والثيانين والكافيين وما إلى ذلك، كل هذه المكونات تعني أن الشاي سيكون له طعم سميك وطازج، ورائحة عالية وغنية وطويلة-، ومظهر جيد.
تشمل أنواع الشاي الربيعية الرئيسية لدينا محاصيل الشاي الأخضر الربيعي Chunmee ومحاصيل الربيع الشاي الأخضر البارود وLongjing Cha وHuangshan Maofeng وXiangcha وLuzhu وما إلى ذلك.
يعد شاي الربيع هدية رائعة من الطبيعة، حيث يقوم المزارعون بقطفه بعناية في أوائل الربيع، ويصنعون الشاي الأكثر عطرة ولذيذًا طوال العام. إن شرب شاي الربيع لا ينعش أجسامنا فحسب، بل يهدئ أذهاننا أيضًا. منذ آلاف السنين، كان الشاي جزءًا من حياتنا اليومية وثقافتنا، فهو يمثل الأدب والسلام والصداقة. إن الاستمتاع بفنجان من الشاي الربيعي يشبه تذوق دفء الربيع وأمله، فهو يظهر جمال الطبيعة والتقاليد الصينية.
