الاسم: الشاي الأبيض Baihao Yinzhen
شاي Baihao Yinzhen الأبيض هو الشاي الأبيض الصيني عالي الجودة، المعروف أيضًا باسم Baihao Silver Needle أو Silvery White pekoe، الاسم يأتي من أوراق الشاي الجافة النهائية كلها من البراعم، والتي يغطي الجسم بالكامل شعر أبيض وأوراق شاي رفيعة. مثل الإبرة ذات اللون الأبيض الشظية.
يتم إنتاج شاي Baihao Yinzhen التقليدي في دولتي Fuding وZhenghe، شمال مقاطعة Fujian.
ماذا عن تكنولوجيا إنتاج شاي Baihao Yinzhen؟
1) نلتقط برعمًا واحدًا وورقة واحدة طازجة من شجرة شاي Fuding Dabai وشجرة شاي Zhenhe Dabai أولاً، ثم نزيل الورقة والساق، ونحتفظ فقط ببرعم الشاي الرقيق.
2) قم بتوزيع براعم الشاي بالتساوي وبعناية على منخل شريط الخيزران، دون تداخل. تعال هنا، يمكنك تجفيف أوراق الشاي حتى تصل الرطوبة إلى 10-20% فقط بالشمس؛ يمكنك أيضًا تجفيف أوراق الشاي بنسبة 80-90% جافة عن طريق الذبول الطبيعي فقط إذا كان الطقس مناسبًا للإنتاج؛ في حين أن معظم أنواع الشاي تذبل بسبب أشعة الشمس والتدفئة الداخلية بسبب عدم استقرار الطقس.
3) قم بخبز أوراق الشاي الذابلة ببطء على نار خفيفة، وهي درجة حرارة 40-50 درجة مئوية، أي حوالي نصف ساعة على ما يرام.
حتى الآن حصلنا على شاي Baihao Yinzhen عالي الجودة، الذي أوراق الشاي الجافة كلها من براعم الشاي الدهنية والعطاء مغطاة بالكامل بشعر الشاي الأبيض، تبدو مثل الإبر الخضراء الشظية، حساء الشاي واضح مع اللون الأصفر المشمش المشرق، طعم طازج، يانع مع رائحة عالية ونقية.
كيف يتم تحضير كوب جيد من شاي Baihao Yinzhen؟
للاستمتاع بمشاهدة شاي Baihao Yinzhen، من الأفضل استخدام كوب شاي زجاجي شفاف. ضعه في 3 جرام من الشاي الجاف بعد تسخين الكوب، انقعه لمدة خمس دقائق، ثم يمكنك شم رائحة عطر الأوركيد الفريد الشهير، وحساء شاي المشمش ذو اللون الأصفر مذاق طازج ويانع، براعم الشاي المنقوعة تقف واحدة تلو الأخرى، فهي جميلة جدًا. وغامضة، بعضها يمكن أن يرتفع ثلاث مرات وينزل ثلاث مرات، وهو ما يتوافق تمامًا مع فلسفة الحياة.
الوسم : الشاي الأبيض باي هاو yinzhen، الشاي الأبيض باي هاو yinzhen الموردين, الشاي الصيني النقي الخاص, الشاي الصيني السائبة السائبة, طلب الشاي الصيني الخاص, معارض الشاي الصينية الخاصة مرة أخرى, الشاي الصيني الخاص بالجملة, شاي قوانغشي الخاص من الصين
